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良杀宰牛绝技（第1页）

良杀（宰牛绝技）

婺源有不少人以屠宰牛为生计，有人能用药毒牛而死，但嫌牛死去时间较长，费时又费工，就另发明了一种药。用一种药汁浸三寸长的铁钉，然后把铁钉钉入牛肋的皮肉之中，不用一天，牛就死去，于是再动手宰剥。所宰的牛肉不带病疫，人吃了无害，称之叫良杀，收取屠宰的报酬很高。几十年来鄱阳乡村的屠夫都流行这种屠宰法。其中有个叫江六三的人，住城东十五里的村庄，学得了这种宰牛技术。附近有几家农养的牛毫无病状却突然死去。大家都怕自家牛也突然死去，所以乡村里家家要江六三宰剥牛肉而去卖掉。虽然同住一村，但无人知道这原是江六三在暗中捣鬼。绍兴五年十二月十三日，江六三有事外出，到黄昏还不回家，妻子到他平时串门的亲友家找遍，都说没有看见。第二天午后，妻子见一群乌鸦在离家数百尺远的污水池畔鸣叫，走到池前一看，丈夫已溺死在水中，而这池中的水才只有一尺左右深。临入棺材前，发现尸体腰间插入两枚铁钉，方知道江六三毒死耕牛行骗已久。他的死，是鬼是人所杀不得而知。

《杜阳杂编》

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